需要一鍋串串，幫我熬過這個冬天

　　溫度一降下來，耳邊就響起了趙忠祥老師的聲音：冬天到了，又到了吃串串的季節。

　　每到秋冬，串串店和火鍋店的食客就開始多起來。吃的人多了，分得清火鍋和串串區別的人卻在少數。

　　一般來說，成都人習慣把火鍋當成是宴，把串串看成餐。宴就是正餐，吃火鍋往往是嚴肅正式場合，比如商務宴請。餐就隨意多了，一個人趕時間的時候可以抓一把串串，三五個好友在深夜想吹吹牛皮也可以找個街邊串串。

　　火鍋和串串在食用的過程也不盡相同，成都火鍋是大火沸水，進餐過程中一直保證沸水高溫，想吃什么隨時涮;串串則有熱鍋串串和冷鍋串串的區別，前者和火鍋相似，后者則是在后廚將食物涮好直接拿到桌上。

　　在火鍋店里點菜，更像是點份菜，各類食材放在盤里。串串店則大多是是按簽自取，大多數食物都被穿成串，放在在一個像麻辣燙店的柜子前，需要多少拿多少。

　　而一個地道的成都串串店，不僅食材要完備，小吃也是不能少的。吃完了火辣辣的串串，點一份糍粑、冰粉降降溫，走的時候再帶上兩個兔頭在路上解饞，才算是吃了一頓完整的成都串串。